Strö frysta gröna ärtor över rå pasta med torra skal, i kombination med dessa 3 ingredienser, i en ugnsform i keramik för en krämig middag som är den enda e

Strö frysta gröna ärtor över rå pasta med torra skal, i kombination med dessa 3 ingredienser, i en ugnsform i keramik för en krämig middag som är den enda e

Denna ugnsbakade vårärtspasta är den typ av recept jag lutar mig till för vardagskvällar när jag vill ha något mysigt, krämigt och lätt att göra. Metoden är underbart enkel: du strör frysta gröna ärtor över rå pasta med torra skal i en ugnsform i keramik, tillsätter bara tre ingredienser till som passar i skafferiet och låter ugnen göra jobbet. Det är en praktisk, modern twist på bakade pastagrytor som hemmakockar i mellanvästern har gjort i generationer – ingen kastrull med kokande vatten, ingen separat kastrull.

Allt bakas ihop till en krämig, lätt såsig rätt där ärtorna förblir söta och ljusa, skalen blir möra och toppen blir lite gyllenbrun. Det är den där middagen i en kastrull som folk oundvikligen ber om receptet på, eftersom den känns speciell men är nästan pinsamt enkel.