Ugnsbakad ärtpasta i en keramikskål på en köksbänk
Servera denna krämiga vårärtpasta direkt från den keramikformen med en enkel grönsallad med citron och olivolja för att framhäva ärtornas ljusa smak. Varmt knaprigt bröd eller vitlöksbröd är utmärkt för att skopa upp såsen från botten av skålen. Ett krispigt vitt vin som Pinot Grigio eller Sauvignon Blanc passar bra ihop, liksom mousserande vatten med en skvätt citron.
Om du vill lägga till protein vid sidan av fungerar grillad eller rostad kyckling, stekt lax eller till och med skivad kycklingkorv bra utan att konkurrera med ärtornas delikata sötma.
Ugnsbakad pasta med vårärtsskal
Portioner: 4
se resten på nästa sida
